Dengang det var sommer..

Ja, der var da lige et par dage i sidste uge (tror jeg det var), hvor det var usigeligt varmt, og sommeren gav en lille reminder om, hvordan sådan én føles. En sommer, altså. Lad det være sagt med det samme, jeg synes, det var alt, alt, alt for varmt. Især i mandags var det ulideligt. Når det bliver så varmt, kan jeg ingenting. Andet en at klage og brokke mig.

Men weekenden inden var lidt mere tålelig, og vi fik i hvert fald udnyttet, at det var vejr til frokost i det fri. Og til at plukke brombær. Og til at bade for første gang i to(!) år for mit vedkommende. Sidste gang jeg hoppede rundt i bølgen blå, var det på stranden i New York. Jeg elsker at bade. Som i virkelig E.L.S.K.E.R det, og derfor er jeg virkelig glad for, at jeg i det mindste nåede ud en enkelt gang i år.

Nu er sommeren imidlertid væk. Den klamme, varme sommer i hvert fald. Århus har i dag været ramt af skybrud, så det må siges at være lidt af en kontrast til sidste søndag. Omend badedragten kunne have været ligeså fornuftig påklædning i dag.

Drikkelige blomster

Jeg kan godt blive lidt forundret over alle de ting i naturen, som man kan spise og drikke. Først og fremmest kan det virkelig undre mig, hvordan man nogensinde har funder ud af at brændenælder er gode til suppe og at hyldeblomster da selvfølgelig skal friteres. Og så kan det irritere mig lidt, at jeg alt for ofte lokkes af Haribos syndige farvelader frem for at nyde alle de dejlige bær, vores natur har at byde på. Det må jeg blive bedre til. Basta.

I sidste uge kunne jeg dog rive mig væk fra slikskålen, og sammen med manden, begive mig ud i det skønne vejr. Vi havde en mission: at plukke hyldeblomster! Vi gjorde det samme sidste år, med stor succes, så vi har længe holdt øje med, hvornår det var tid.

Da vi var ude, var der stadig en del blomster, der endnu ikke var sprunget ud, så man kan sikkert stadig være heldig derude. Hvis der ikke har været andre glubske hyldeblomstjægere inden, selvfølgelig.  Da vi plukkede sidste år, var vi et par uger senere ude, og der kunne vi i hvert fald se, at en god del allerede var rippet. Og fordelen ved at det i år var så tidligt, (og måske også knap så varmt), var at der ikke var særlig mange dyr i blomsterne, det var der nemlig sidste år. Win!

En del af høsten. Det ser måske ikke ud af så meget, men 1,2 kg. nåede vi alligevel at samle sammen på godt en halv time. Jeg er notorisk, og meget irrationelt, dødsensangst for skovsnegle/dræbersnegle, så jeg holdt mig pænt i midten af den asfalterede sti, mens den stakkels man måtte begive sig ud i buskads og krat.

3 store skåle blev det til. Til hver portion brugte vi 20-25 store hyldeblomstskærme, 1 brev citronsyre, 3 usprøjtede cirtoner samt skallen deraf og 1 kg rørsukker rørt ud i 1 L. kogende vand. Derefter kom det i køleskabet i ca. 3 døgn, vi rørte i det et par gange hver dag.

Det færdige resultat. Det smager simpelthen så skønt! Vi havde til to portioner mere i fryseren, men da vores fryser afgik ved døden forleden, led hylden samme skæbne. Vi ville ellers gerne have lavet mere senere på sommeren med knap så meget sukker. Jeg elsker det syrligt. Nu må vi se, om vi tager en tur mere, eller om vi nøjes med de 6(!!) L. vi har indtil nu. Nydes, det skal de i hvert fald nok blive – uden slik on the side!

Det bobler..

Når solen skinner så helt fantastisk vidunderligt, som den har gjort de seneste dage, så kribler det virkelig i mig for at fylde bobler i glasset. Jeg er lidt en modsætningsfyldt type, når  det kommer til alkohol. Enten skal det være øl ellers skal det være bobler. Alt det med cider og søde drinks, det kan jeg bare ikke se det sjove i. Med øl er mit eneste krav i store træk, at den bare skal være kold. Jeg er på ingen måde kender, og kan egentlig bedst lide de helt almindelige danske pilsnertyper. Men en Corona, Heineken eller sågar en Budweiser går jeg eller ikke af vejen for.

Når det kommer til det med bobler er min præference egentlig lidt som ovenstående; alt det søde stads (Asti, føj!) kan folk beholde for sig selv. Jeg rører det ikke. Og så skal de være kolde. Iskolde, så man rigtig kan se boblerne boltre sig i den smykke, gyldne væske. Uhm. Bare tanken, og jeg ville ønske, at min drøm om en champagnekælder allerede nu var virkelighed.

Når det kommer til bobler, er jeg bestemt heller ingen kender. Jeg ved bare, hvad jeg kan lide. Jeg har smagt både billige, midt imellem og dyre dråber. Og ja, man kan godt smage forskel, når man får dem serveret efter hinanden, men i min hverdag er jeg fint tilfreds med en semi-billig prosecco fra Netto.  Men når det er sagt, så er jeg glad for muligheden for at prøve nogle af de bedre ved særlige lejligeder. En af disse var det, da vi drak denne danske (!) mousserende vin, Don’s fra Skærsøgaard Vin. Hold op, en oplevelse! Jeg drømmer om at vi skal have fat i endnu en flaske, som skal nydes til en ganske særlig lejlighed. Forhåbentlig inden alt for længe. Og indtil da må jeg nøjes med de billigere bobler – lidt har også ret og i godt selskab går det meste an.

Lyserødt forår

I dag har mildest talt været en forfærdelig dag. Eller rettere, det var den, indtil mine forældre ringede og spurgte, om jeg ville med i Mindeparken en tur. Der er de smukkeste lyserøde kirsebærtræer ved at springe ud i fuldt flor, så det kunne jeg ikke sige nej til. Og det hjalp. Jeg glemte i hvert fald det trælse for en stund. Og det er bestemt ikke sådan at kimse ad.

Det var simpelthen det smukkeste vejr, og det var dejligt med en lille bitte forsmag på det forår, der forhåbentlig venter lige om hjørnet.

Hvis jeg nogensinde skulle forvilde mig til at købe et hus med have (eeek!), så skal jeg have masser kirsebærtræer og masser roser. Så forestiller jeg mig, at det må være lige til at holde ud.

Sunset Rose

Rosen er ubetinget min yndlingsblomst, så min glæde var stor, da mine forældre troppede op med en smuk én af slagsen her til eftermiddag. Den fik straks sin plads på altanen, så jeg også kan se den fra stuen, og det var herfra jeg pludselig så, hvordan nogle af dagens sidste stråler ramte de fløjlsbløde blade og skabte en drømmende sommerstemning. Dét syn er jeg vant til fra varme sommeraftener i mine forældres have, hvor solnedgangens skønhed nydes sammen med forventningen om morgendagens solopgang bringer.

Svanesøen

En fordel ved at bo på landet (man er jo nødt til at finde det positive i tilværelsen, ikk’?) er, at man er omgivet af en masse skøn natur, der kalder højlydt på én, når vejret er så fantastisk som i dag. Derfor valgte vi at honorere naturens ihærdighed og gik en tur hen til en lille bitte sø i nærheden. Sidst jeg kom forbi, så jeg et svanepar, jeg håbede stadig var der. Og det var de. Selvom jeg egentlig er lidt utryg ved svaner, og finder dem halvt uhyggelige, så er de altså også smukke. Vejret var helt fantastisk, og for en stund var det skønt at glemme hverdagens dommedagstanker og bare give sig hen til naturen og al dens simple skønhed.


Lykken er.. #3

Kage!! Skulle besøge en veninde forleden, og jeg havde lovet at tage kage med. Og i stedet for at haste forbi supermarkedsbageren efter arbejde, besluttede jeg, at hjemmebag måtte være at foretrække. Som tænkt, så gjort og derfor tilbragte jeg aftenen før i selskab med disse skønherligheder. Chokolademuffins med hindbærglasur. En forsmag på sommerens (forhåbentlige) overflod af dejlige bær. Jeg glæder mig allerede til at udskifte store dele af kostpyramiden med jordbærtærte(r)!

Lykken er.. #2

Når man formår at stoppe  op i al sin irritation over kulden og dét vejr, der gentagne gange har forhindret én i at møde til tiden på arbejde, og i stedet indånder nuet og den stilhed, som kun sne kan frembringe. Hverdagene flyver afsted. 1000 tanker melder sig hele tiden. Derfor er det et øjebliks lykke, når man ser en næsten perfekt snebold, en snefyldt bord, der fjernt gemmer minder om sommerens grillaftener eller man overgiver sig til den barnlige glæde ved at lave en sneengel.

DSC_0009

DSC_0014

DSC_0012

DSC_0021

DSC_0035

skivejr

På fredag år turen til Østrig. Forskellige omstændigheder har gjort, at det kun er min mand og jeg, der skal afsted. Men det er fint. Egentlig er det sådan jeg helst vil det. Win. Vi forlader Århus med bus først på eftermiddagen fredag og ankommer om morgenen lørdag. Det betyder, at vi får en hel dag mere på ski end først beregnet. Mere win. Og vejrudsigten ser indtil videre sådan ud. Endnu mere win.